"Ønologi" -delen av vår La Sommelière-blogg tar deg med inn i vinens historie og kunsten å lage vin. Enten det er rødvin, rosé eller hvitvin, Bordeaux, Burgund eller Alsace-vin, Côtes du Rhône, Savoie eller Jura-vin, vil vi fortelle deg livshistorien til denne alkoholen som er uatskillelig fra fransk gastronomi: vin, fra vinranke til glass.
Her dekker vi korking, druesorter, årganger, slott, eiendommer og vinprodusenter. Vi dekoder også, sammen med deg, noen av appellasjonene og uttrykkene som ofte brukes i verdenen til sommelierer og vinhandlere.
7 articles in the category Ønologi
-
Hva er en lagringskjeller?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiHva er en lagringskjeller ? Hvis du ikke er så heldig å ha en naturlig vinkjeller, hva kan du gjøre? Vinkjelleren er løsningen for lagring av vin hjemme, uten en naturlig vinkjeller. Vin [...]
-
Flaske vs Magnum: hvilken innvirkning på modningen?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiNår du kjøper en vin, tenker du ikke så ofte på magnumformatet. Og likevel har det en dobbel fordel. I tillegg til at det er praktisk å kunne servere et større antall gjester, har vinen større la [...]
-
Hvor mange flasker kan jeg oppbevare i vinkjelleren min?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiType flasker Til å begynne med er antallet flasker som er angitt på produktbladene for vinkjellere som oftest beregnet ut fra dimensjonene til en Bordeaux-flaske. Men enten du er vinelsker eller [...]
-
Hvilke spørsmål bør jeg stille når jeg skal velge vinkjeller?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiHvilke spørsmål bør du stille deg før du velger vinkjeller? For å hjelpe deg med å velge riktig vinkjeller, mener vi det er viktig å stille minst fire spørsmål for å finne ut mer om dine behov. v [...]
-
Hvordan velger du vinkjeller?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiHvordan velger du vinkjeller? Å velge mellom en vinkjeller som gir deg plass til rundt femten flasker i stuen, en som har plass til 300 flasker i garasjen over vinteren, eller en frittstående e [...]
-
Hva er en servicekjeller?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiHva er en vinkjeller? En vinkjeller er mye mer enn en enkel oppbevaringsenhet for vin; det er et fristed for vinentusiaster og en inngangsport til uforglemmelige smaksopplevelser. I tillegg [...]
-
Hvordan vedlikeholder jeg vinkjelleren min?
Published : 2024-09-30 | Categories : ØnologiSom stolt eier av en vinkjeller lurer du kanskje på hvordan du skal ta vare på den slik at du kan ha glede av den så lenge som mulig! Her er våre råd: Skift filteret: Har vinkjelleren din et ak [...]